三陸わかめの生産者は、寒冷な荒海で手間をかけ育てた自分のワカメが一番であると自負し生産しております。

三陸わかめはリアス式海岸で有名な三陸海岸の荒波に揉まれながら育った、
肉厚で歯ごたえが良く磯の風味豊かな美味しいワカメです。
　三陸の海は親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかり、それぞれの潮が運んでくる海の栄養、
そして沿岸の緑豊かな森から流れ出てくる森の栄養分が交わる肥沃な海であり、
だからこそ良い若布が育つのです。

塩蔵わかめとは正確には湯通し塩蔵わかめといいます。
採取されたわかめをボイルし（湯通しし）、塩をまぶして脱水したもの。
わかめの色合い、食感、味の他にも、保存性が優れています。

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戻し方
塩分を水で洗い流し、3分以上水で戻した後、よく水切りをします。
わかめは取れた時期、場所によって葉の厚みが若干違います。
お好みに合わせて水戻し時間を調節してください。

美味しい食べ方
水戻ししたわかめに、ドレッシング・ポン酢などをかけて食べると、三陸わかめの特徴が引き立ちます。
その他、味噌汁、サラダ、しゃぶしゃぶなど工夫次第で食べ方はいろいろあります。

注意！！）めかぶの茎の部分は固いので、食用に向いておりません。

保存方法
わかめは温度と光に敏感です。
長期保存する場合は、密閉し、冷凍庫で保管してください。
水戻ししたわかめはできるだけその日のうちに召し上がってください。
わかめにはお、各種ミネラルや生活習慣病予防に役立つ成分が多く含まれており、今注目されています。

わかめの栄養素
水溶性食物繊維(アルギン酸・フコイダンなど）
コレステロールなどが血管内に付着して起こる動脈硬化を予防し、血圧の調整に役立ちます。
血糖値を下げる働きがあり、糖尿病の予防につながります。
免疫活性を上げる力が強く、ガン細胞を攻撃するリンパ細胞の増殖にも役立ちます。
各種ミネラル等
必須ミネラルのうち、カルシウム、マグネシウムなどが特に多く含まれています。
マニトールは甘味成分の一種ですが、分解吸収されにくいため、ダイエットに有効。
フコステロールは血圧の調整、コレステロールの合成阻害に役立ちます。
海藻特有のフロロタンニン(ポリフェノールの一種)が多く含まれ、有害な過酸化物を排除し、老化防止に役立つことが期待されています。